Quem mora no Sudoeste do Paraná, no Centro-Sul paranaense ou no Oeste catarinense sabe que o agronegócio está em todo lugar: nas lavouras, nas granjas, nas cooperativas, nos frigoríficos e nas fábricas de alimentos. São empresas, empregos e uma demanda constante por gente que entenda do assunto.
Os números mostram o tamanho disso. Em 2025, os 42 municípios do Sudoeste do Paraná somaram R$ 27,46 bilhões em Valor Bruto da Produção agropecuária, 12,9% de tudo o que o estado produziu, embora a região tenha só cerca de 5% da população paranaense. A pecuária respondeu por R$ 18,81 bilhões, ou 68,5% desse total. A região também é a maior bacia leiteira do Paraná, com aproximadamente 30% do leite do estado. Em Santa Catarina, a produção animal representou 55,7% do valor da produção agropecuária em 2024, e o Oeste catarinense concentrou cerca de 77% do leite do estado.
Uma cadeia que começa muito antes do mercado
Para sair leite da ordenha, antes é preciso ter milho, silagem e pastagem de qualidade, além de animais saudáveis e bem alimentados. É aí que as duas profissões se encontram. O agrônomo cuida das culturas, do solo e da produção do alimento que vai para o cocho. O veterinário cuida da saúde do rebanho, da reprodução, do bem-estar animal e da sanidade. Juntos, definem os resultados da propriedade e a qualidade da matéria-prima que chega à indústria.
Na avicultura e na suinocultura é a mesma lógica: o milho e a soja viram ração, a ração alimenta os animais, e os produtos seguem para frigoríficos e agroindústrias, onde são processados e inspecionados antes de chegar ao consumidor.
Cooperativas e indústrias que seguem investindo
A região tem grandes nomes e muito investimento. A Coasul, por exemplo, tem 62 unidades entre Paraná e Santa Catarina e, em 2025, recebeu 13,64 milhões de sacas de soja, 7,15 milhões de milho e 4 milhões de trigo. A Coopavel mantém um complexo com frigoríficos, fábricas de ração, fertilizantes e sementes. A Cooperativa Agrária, em Guarapuava, une pesquisa, armazenagem e industrialização de grãos.
Em março de 2026, a Cooperativa Tradição inaugurou em Pato Branco uma indústria de óleo e farelo de soja, com investimento de R$ 770 milhões e capacidade para processar até 3 mil toneladas por dia. No mesmo mês, o Grupo Piracanjuba inaugurou em São Jorge d’Oeste uma unidade que pode receber até 1,2 milhão de litros de leite por dia e foi apresentada pelo Governo do Paraná como a maior planta de queijos da América Latina. Em Francisco Beltrão, a Sooro Renner constrói um complexo de derivados do soro do leite, com R$ 800 milhões investidos, cerca de 250 empregos diretos e início de operação previsto para 2027. Empresas como BRF, Vibra Foods e Aurora Coop completam esse cenário com forte presença regional.
Um setor que gera trabalho no país inteiro
Segundo o Cepea/Esalq-USP, em parceria com a CNA, o agronegócio brasileiro empregou 28,4 milhões de pessoas em 2025, o equivalente a 26,3% da população ocupada do país e um recorde da série histórica. Os agrosserviços cresceram 6,1% no número de trabalhadores, os insumos 3,4% e a agroindústria 1,4%. Ou seja, o mercado vai muito além da porteira: envolve serviços, tecnologia, logística e indústria.
Duas profissões, muitas possibilidades
O engenheiro agrônomo atua na assistência técnica, no planejamento de culturas, no manejo do solo e na produção de sementes, com espaço crescente para agricultura de precisão, drones e análise de dados. As oportunidades estão em cooperativas, cerealistas, empresas de insumos, indústrias de ração e consultorias.
O médico-veterinário vai muito além da clínica de pequenos animais. Pode atuar na sanidade e na reprodução dos rebanhos, na inspeção de frigoríficos e laticínios, em laboratórios, na indústria de vacinas e na saúde pública. Segundo o Conselho Federal de Medicina Veterinária, a profissão tem mais de 80 áreas de atuação.
Escolha uma profissão que ajuda a região a crescer
Em uma região onde agricultura, pecuária e agroindústria geram tanta riqueza, estudar Agronomia ou Medicina Veterinária é fazer parte de um dos setores que mais movimentam a economia e colocam comida na mesa de milhões de pessoas.
A Unisep é pioneira na oferta desses dois cursos na região. O Vestibular 2027 está com inscrições abertas: é online, gratuito e feito por meio de uma redação também online. Os 20 primeiros matriculados em cada curso ganham 50% de desconto durante toda a graduação, conforme as regras do programa de bolsas, e ainda é possível usar o CredU, o crédito educacional sem juros da instituição, junto com a bolsa.
